ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট পাউডার

ডেক্সট্রোজ অ্যানহাইড্রেট বর্ণনা

পদ্ধতিগত নাম

ডি-গ্লুকোজ নির্জল; ডেক্সট্রোজ

ভতস

গন্ধহীন, মিষ্টি স্বাদ, জলে অবাধে দ্রবণীয়, সাদা বা প্রায় সাদা স্ফটিক পাউডার

আবেদন

খাদ্য/খাদ্য/ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প...

ভূমিকা

মোনোহাইড্রেট ধ্বংস করুন, যা ওরাল গ্লুকোজ, কর্ন গ্লুকোজ বা এমনকি গ্লুকোজ নামেও পরিচিত, প্রকৃতিতে একটি ব্যাপকভাবে বিতরণ করা এবং গুরুত্বপূর্ণ মনোস্যাকারাইড। এটি একটি পলিহাইড্রক্সি অ্যালডিহাইড৷ এটি মিষ্টি, তবে সাদা চিনির মতো মিষ্টি নয়৷ এটি পানিতে দ্রবণীয়, অ্যালকোহলে সামান্য দ্রবণীয়, মেডিকেল ইথারে অদ্রবণীয়। দ্রবণটি ডানদিকে ঘোরে, তাই একে লেভোগ্লুকানও বলা হয়।

সুইটনার হওয়ার পাশাপাশি, ডিস্ট্রোজ মনোহাইড্রেটকে সাধারণত বিভিন্ন অ্যাসিড লবণে তৈরি করা হয় বিভিন্ন পুষ্টি, যেমন পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন, কপার ইত্যাদি। দীর্ঘমেয়াদী গ্লুকোনিক অ্যাসিড, গ্লুকোনিক অ্যাসিড ল্যাকটোন, দস্তা গ্লুকোনিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম এজেন্ট, লৌহঘটিত গ্লুকোনিক অ্যাসিড, তামা গ্লুকোনিক অ্যাসিড।